2021.08

いちじくが大好きです。フレッシュいちじくのみずみずしさにも♡ですがドライいちじくのあのプチプチ感がたまりません。私の勝手ないちじくイメージは晩夏まだ暑さの残る9月にクリームチーズを合わせて爽やかにそして次なる季節は秋もりのめぐみでも使ったオーガニックのくるみを合わせてライ麦と全粒粉を混ぜ込んだ生地でちょっぴりハードに焼き上げます。このライ麦と全粒粉がどっしりめのパン生地にまたいい味出してくれるんです。フィリングのつつみ方ハードパンを焼くときの方法などのポイントをお伝えします。今までのレッスンに比べて生地がべたつくので苦戦するかもしれませんが(^-^;味のあるパンがお好みの方にはたまらない♡レッスンかと思います。フレッシュいちじくを使っての対面レッスンも...